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俗話說“秋吃白、冬吃黑”,深秋吃三種白色食物,潤喉...

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論壇元老

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發表于 2019-10-17 14:41:58 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
咱們傳統飲食文化里,有很多和一年四季相關的順口溜,比如“冬吃蘿卜、夏吃姜”、“春吃花、夏吃果”、“秋吃白、冬吃黑”等等。
現在到了深秋季節,在連續幾場秋雨秋風伴隨下氣溫快速下降,東北和內蒙有些地方已經開始下雪了。這時候不妨順應氣候變化,吃幾種白色食物。
今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:俗話說“秋吃白、冬吃黑”,深秋吃三種白色食物,潤喉嚨、利減肥。
白色食物指的是像雪梨、銀耳、百合、金針菇、蘿卜等表皮呈白色的蔬菜、水果和菌菇類食物。傳統中醫認為,常吃“白色食物”有清肺潤肺的功效。
這來自于中醫里的“五行五色”理論,中醫認為五臟中的肝、心、脾、肺、腎和五色中的青、赤、黃、白、黑相對應。所以在秋季呼吸道疾病高發期,想要“養肺”就要吃白色食物。
當然從現代營養學來說,或許觀點不同,但幾種應季的白色食物確實對身體有諸多好處。比如白蘿卜含水量高,幾乎可以達到90%以上,有生津止渴、清熱排毒等多種功效。在秋冬干燥的季節,生吃一些蘿卜,確實可以達到補水、潤肺的效果。
而新鮮百合里含有鈣磷鎂等礦物質,和多種維生素、充足的水分,女性朋友常吃的話,能起到一定的美容抗衰老的作用。
但吃百合時要注意,生百合里含有一種行名為秋水仙堿的物質,具有很強的毒性。如果不將它除掉,很容易引起惡心嘔吐的癥狀,嚴重的甚至還會損傷肝腎。把百合烹飪熟后,才可以徹底消除這種有毒物質。
白色食物里,還有一些適合減肥期間吃的,比如豆腐、茭白等。它們營養豐富、熱量低,富含纖維素。
這種食物纖維,作為人體的清潔工,幫助腸道排泄廢物,還為胃腸的蠕動助一臂之力,最顯著的效果就是如果你長期堅持,就再也不會為便秘而苦惱。
最后爆炸營養課堂的營養師,提醒大家:
有三種白色食物要少吃,那就是白酒、肥肉和食鹽,現在我國高血壓、高血脂等慢性病頻繁。跟飲食中高油脂、高糖高鹽、酒精攝入量偏高有關,大家要盡量避免。(來自搜狐)
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